{"id":10077,"date":"2022-05-03T03:00:00","date_gmt":"2022-05-03T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ncco.eu\/?p=10077"},"modified":"2022-04-29T19:03:08","modified_gmt":"2022-04-29T19:03:08","slug":"kostengunstige-losungen-zur-senkung-der-lebensmittelkosten-wahrend-der-inflation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ncco.eu\/de\/blog\/industry-resources\/affordable-solutions-cutting-foodservice-costs-during-inflation\/","title":{"rendered":"Bequeme, erschwingliche L\u00f6sungen zur Senkung der Kosten im Gastgewerbe in Zeiten hoher Inflation"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Auch in guten Zeiten, Die Kosten niedrig zu halten ist harte Arbeit<\/em><\/strong> wenn Sie eine K\u00fcche f\u00fchren. Aber es ist noch h\u00e4rter<\/em> Was zu tun ist, wenn die Inflation hoch ist.  <\/p>\n\n\n\n

Was k\u00f6nnen Gastronomiebetriebe also tun, um Kosten zu senken und die schlimmsten Auswirkungen von Inflation und hohen Preisen zu vermeiden?<\/p>\n\n\n\n

Die Antwort ist einfach: Abfall reduzieren und Lohnkosten sparen.<\/p>\n\n\n\n

Gl\u00fccklicherweise stehen K\u00fcchen mehrere Taktiken und Produkte zur Verf\u00fcgung, um Abfall zu reduzieren, Kosten zu senken und beides zu sparen und<\/em> Zeit.<\/p>\n\n\n\n

Hier sind einige der effektivsten L\u00f6sungen zur Bek\u00e4mpfung der Inflation und zur Senkung der Kosten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Portionsgr\u00f6\u00dfen unter Kontrolle bringen<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Laut Statista kostet Lebensmittelverschwendung in Gro\u00dfbritannien die Gastronomie zwischen 680 und 760 Millionen Pfund. jedes Jahr<\/em>. W\u00e4hrend Zeiten hoher Inflation kann es sich die Branche nicht leisten, solche Verluste zu tragen.<\/p>\n\n\n\n

Das Implementieren von Protokollen zur Begrenzung und Standardisierung von Portionsgr\u00f6\u00dfen kann immens dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Selbst ein einfaches Werkzeug (wie eine Flasche<\/a> (das eine Standardmenge Dressing f\u00fcr jeden Salat abgibt) kann das K\u00fcchenpersonal davon abhalten, zu viel einer einzelnen Zutat zu verwenden. Und wenn Sie das tun, senken Sie die Kosten auf kleine, aber schrittweise Weise.<\/p>\n\n\n\n

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\u00dcber die Reduzierung von Abfall und damit verbundenen unn\u00f6tigen Kosten hinaus erm\u00f6glichen Portionskontrollwerkzeuge, wie etwa Portion Pal Flaschen von NCCO<\/a>, helfen, das Kundenerlebnis zu standardisieren. Stellen Sie sich vor, Sie bestellen Ihr Lieblingssandwich und stellen fest, dass n\u00e4chste Woche kaum So\u00dfe darauf ist oder viel zu viel So\u00dfe darauf ist.<\/p>\n\n\n\n

In jedem Fall w\u00fcrde zu viel oder zu wenig So\u00dfe die Art und Weise ver\u00e4ndern, wie Sie dieses Sandwich und das Restaurant, das es herstellt, betrachten. Wenn die Qualit\u00e4t von Woche zu Woche (oder von Koch zu Koch) zu stark schwankt, entscheiden sich Ihre Kunden m\u00f6glicherweise f\u00fcr ein anderes Restaurant, um mehr Konsistenz zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

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Indem Sie in L\u00f6sungen zur Portionskontrolle investieren, kann Ihr Gastronomiebetrieb Lebensmittelverschwendung eind\u00e4mmen und die Zutatenkosten senken und<\/em> eine konsistentere Diner-Erfahrung zu bieten. Was m\u00fcssen Sie noch wissen?<\/p>\n\n\n\n

Um eine erschwingliche L\u00f6sung zur Portionskontrolle zu finden, die den Bed\u00fcrfnissen Ihrer K\u00fcche entspricht, schauen Sie sich unsere L\u00f6sungsreihe<\/a>, was Folgendes beinhaltet Portion Pal Flaschen<\/a>, Portionsbeutel<\/a>, und So\u00dfenbeh\u00e4lter<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Ein effizientes, integriertes und automatisiertes Abfallverfolgungssystem einf\u00fchren<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beginnt damit, zu verstehen, wo man verschwendet. Es ist eine Sache, eine Vorstellung davon zu haben, wo man Lebensmittel verschwendet, aber genaue Zahlen k\u00f6nnen dabei helfen, genau zu bestimmen, wo man Geld sparen kann.<\/p>\n\n\n\n

Was macht also ein ideales Abfallverfolgungssystem aus?<\/h6>\n\n\n\n

F\u00fcr den Anfang m\u00f6chten Sie ein System, das den Abfallverfolgungsprozess so weit wie m\u00f6glich automatisiert. Die meisten Restaurants verwenden immer noch analoge Abfallverfolgungssysteme, die eine manuelle (und oft handschriftliche) Eingabe von Zahlen und Datenpunkten erfordern.<\/p>\n\n\n\n

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Diese traditionellen Abfallverfolgungssysteme sind zeitaufwendig in der Implementierung und anf\u00e4llig f\u00fcr Fehler. Und da sie umst\u00e4ndlich und zeitaufwendig sind, werden sie in ihrer Anwendung oft vernachl\u00e4ssigt.<\/p>\n\n\n\n

Automatisierte Abfallverfolgungssysteme erm\u00f6glichen es Mitarbeitern, Abfall schneller zu erfassen, wodurch sie mehr Zeit f\u00fcr andere Aufgaben haben, die sich auf das Ergebnis auswirken. Und da sie einfacher zu bedienen sind, beseitigen diese automatisierten Systeme viele der H\u00fcrden, die Mitarbeiter sonst von der Nutzung abhalten. Diese Benutzerfreundlichkeit f\u00fchrt zu einer h\u00f6heren Datenerfassungsrate, was zu fundierteren, kostensparenden Entscheidungen f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Und wenn Ihr Abfallverfolgungssystem mehr tut, als Abfall zu verfolgen, dann ist das noch besser. \u00dcber die Abfallverfolgung hinaus, unser DateCodeGenie\u00ae<\/sup> automatisches Beschriftungssystem<\/a> bietet den Nutzern die M\u00f6glichkeit, ma\u00dfgeschneiderte Lebensmitteletiketten und -aufkleber f\u00fcr alles zu erstellen, von takeaway-Bestellungen und \"Grab & Go\"-Artikeln bis hin zu Zutaten f\u00fcr die Zubereitung im Backoffice.<\/p>\n\n\n\n

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Klicken Sie hier<\/a> um mehr dar\u00fcber zu erfahren, wie der DateCodeGenie Ihrem Team helfen kann, Zeit zu sparen, Abfall zu verfolgen und Etiketten zu erstellen, die Ihre Marke st\u00e4rken und Kunden sch\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n

Automatisieren Sie Ihr Kennzeichnungssystem und sparen Sie Personalkosten<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Wenn Sie Ihren Abfall reduzieren, sparen Sie ein paar Pfund hier und da, aber um wirklich<\/em><\/strong> Um die Kosten zu senken, m\u00fcssen Sie die Lohnkosten reduzieren. Hier kann ein automatisiertes Etikettiersystem helfen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie Ihr Kennzeichnungssystem automatisieren, reduzieren Sie die Zeit, die Ihr Team f\u00fcr die Erstellung von Kennzeichnungen ben\u00f6tigt, drastisch. Dies erm\u00f6glicht es Ihrem Team, seine Arbeit fr\u00fcher abzuschlie\u00dfen oder sich wieder wichtigeren Aufgaben zu widmen, die sich st\u00e4rker auf das Endergebnis auswirken.<\/p>\n\n\n\n

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Und \u00fcber die Einsparung Ihrer Betriebszeit hinaus reduziert die automatische Etikettierung die Anzahl von Fehlern und Inkonsistenzen, die mit herk\u00f6mmlichen handschriftlichen Etikettiersystemen verbunden sind.<\/p>\n\n\n\n

Automatisierte Etikettiersysteme schaffen ein Gef\u00fchl von Einheitlichkeit und sind im Vergleich zu handgeschriebenen Etiketten viel leichter zu lesen. Und das Beste daran? Gesundheits- und Sicherheitsinspektoren LIEBEN standardisierte, gedruckte Etiketten.<\/p>\n\n\n\n

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Tun Sie sich und Ihrer K\u00fcche einen Gefallen. R\u00fcsten Sie Ihr Etikettierungssystem auf und erleben Sie die Einsparungen bei Zeit und Lohnkosten.<\/p>\n\n\n\n

Um zu entdecken, wie NCCOs Automatisches Beschriftungssystem DateCodeGenie<\/a> kann Ihrer Operation helfen, diese Ziele zu erreichen, Klicken Sie hier<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Verfallen Sie nicht aus den Augen & Verbrauchen Sie bis-Daten<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Wir alle haben schon mal Reste und Zutaten in unseren K\u00fchlschr\u00e4nken zu Hause vergessen. Aber was passiert, wenn man das im kommerziellen Ma\u00dfstab tut? Es entstehen erhebliche Abfallmengen, die Ihre Kosten erheblich in die H\u00f6he treiben.<\/p>\n\n\n\n

Die Implementierung eines effizienten FIFO-Systems (First-In, First-Out) kann jedoch Verschwendung in K\u00fchl- und Gefrierschr\u00e4nken erheblich reduzieren.<\/p>\n\n\n\n

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Aber was k\u00f6nnen Sie tun, um Ihr FIFO-System auf die n\u00e4chste Stufe zu heben und noch mehr Kosten zu sparen und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren? Sie k\u00f6nnen FIFO-Etiketten mit einem automatisierten Etikettiersystem drucken.<\/p>\n\n\n\n

Es spart nicht nur Zeit, Etiketten auszudrucken, anstatt sie von Hand zu beschriften, sondern f\u00fchrt auch zu einer gr\u00f6\u00dferen Standardisierung und weniger Fehlern. Das automatische Etikettiersystem DateCodeGenie f\u00fcllt FIFO-Etiketten automatisch mit wichtigen Informationen, wie dem Namen eines Mitarbeiters, dem Zubereitungsdatum, dem Verfallsdatum und dem Namen der Zutat.<\/p>\n\n\n\n

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Und das ist nur eine von vielen FIFO-L\u00f6sungen, die von NCCO angeboten werden. Um eine vollst\u00e4ndige Liste der FIFO-L\u00f6sungen anzuzeigen, die Ihrer K\u00fcche helfen, Abfall zu reduzieren und Kosten zu sparen, Klicken Sie hier<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Lassen Sie sich nicht von der Inflation unterkriegen. Investieren Sie in kostensparende Gastronomie-Werkzeuge<\/a> heute.<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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