{"id":10726,"date":"2024-03-28T04:00:00","date_gmt":"2024-03-28T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ncco.eu\/?p=10726"},"modified":"2024-04-01T17:11:22","modified_gmt":"2024-04-01T17:11:22","slug":"natashas-gesetz-aufrechterhalten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ncco.eu\/de\/blog\/food-safety\/upholding-natashas-law\/","title":{"rendered":"Zur Einhaltung des Natasha-Gesetzes"},"content":{"rendered":"

\u201cNatashas Gesetz\u201d kann kompliziert und verwirrend erscheinen \u2013 besonders angesichts der vielen Artikel und Suchergebnisse, die bei einer Google-Suche angezeigt werden.<\/p>\n\n\n\n

Angesichts des Trubels um Natasha's Law sollte es einfach sein, zu wissen, wie man es am besten einh\u00e4lt und die neuen Vorschriften einh\u00e4lt. Dies ist jedoch nicht immer der Fall.<\/p>\n\n\n\n

Die gute Nachricht ist: Das Einhalten von Natashas Gesetz ist eigentlich ziemlich einfach.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wie bei jedem Gesetz wird auch Natascha's Gesetz mit zunehmendem Nachlesen komplizierter. Wenn Sie sich an die Grundlagen halten, Es ist einfach.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die einfachste Auslegung des Gesetzes ist wie folgt: <\/strong>Wenn Sie vorverpackte Lebensmittel f\u00fcr den Direktverkauf verkaufen (auch PPDS-Lebensmittel genannt), es muss<\/u> ein Etikett einschlie\u00dfen, das \u2013<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Zeigt deutlich den Namen des Lebensmittels.<\/li>\n\n\n\n
  2. Hat die Zutaten nach Volumen aufgelistet.<\/li>\n\n\n\n
  3. Hebt hervor 14 Allergene<\/strong> erw\u00e4hnt unter dem Natasha-Gesetz \u2013 was einfach durch die Verwendung von fetter Schrift erreicht werden kann.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Das ist alles! Einfach.   <\/p>\n\n\n\n

    So sieht das auf einem Etikett aus:<\/p>\n\n\n\n

    \"Dies<\/figure>\n\n\n\n

    Die 14 von \"Natasha's Law\" spezifizierten Allergene sind:\n\n* Glutenhaltiges Getreide (z. B. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)\n* Krebstiere (z. B. Garnelen, Krabben, Hummer)\n* Eier\n* Fische\n* Erdn\u00fcsse\n* Soja\n* Milch\n* Schalenfr\u00fcchte (z. B. Mandeln, Haseln\u00fcsse, Waln\u00fcsse, Cashewkerne, Pekann\u00fcsse, Paran\u00fcsse, Pistazien, Macadamian\u00fcsse)\n* Sellerie\n* Senf\n* Sesamsamen\n* Schwefeldioxid und Sulfit (in Konzentrationen von mehr als 10 mg\/kg oder 10 mg\/l)\n* Lupinen\n* Weichtiere (z. B. Muscheln, Austern, Schnecken)<\/strong>
    Um Ihnen das Leben leichter zu machen, haben wir die 14 unter Natasha's Law aufgef\u00fchrten Allergene aufgelistet. Sie k\u00f6nnen Herunterladen<\/a>, drucken Sie es aus und h\u00e4ngen Sie es f\u00fcr Kollegen und Mitarbeiter auf. Die offen ausgeh\u00e4ngten Allergene helfen Ihrem Team, Zutaten zu lernen und zu kennzeichnen, um das Natasha\u2019s Law einzuhalten.<\/p>\n\n\n\n

    \"Dies<\/figure>\n\n\n\n

    Was qualifiziert Lebensmittel als vorverpackt f\u00fcr den Direktverkauf (auch PPDS genannt)?<\/h3>\n\n\n\n

    Lebensmittel, die als vorverpackt f\u00fcr den Direktverkauf, oder PPDS, gelten, m\u00fcssen am selben Ort zubereitet und verpackt werden, an dem sie an Kunden verkauft werden. Das bedeutet, dass Lebensmittel, die verpackt werden vor<\/em> Ein Kunde bestellt es oder nimmt es aus dem Regal, qualifiziert als PPDS.<\/p>\n\n\n\n

    PPDS sind Lebensmittel, die Verbraucher zus\u00e4tzlich zu den hinter einer Theke gelagerten Lebensmitteln aus Auslagen ausw\u00e4hlen. Auch Lebensmittel, die an mobilen oder tempor\u00e4ren Verkaufsstellen verkauft werden, k\u00f6nnen oft als PPDS gelten.<\/p>\n\n\n\n

    Wenn Sie Zweifel haben, stellen Sie sich diese beiden Fragen: \u201cHaben wir das Essen vor Ort zubereitet und verpackt?\u201d und \u201cMuss der Kunde das Essen auspacken, um es zu verzehren?\u201d Wenn die Antworten auf diese Fragen \u201cJa\u201d lauten, dann sind Ihre Lebensmittel PPDS und m\u00fcssen ordnungsgem\u00e4\u00df gekennzeichnet sein, um Natashas Gesetz zu entsprechen.<\/p>\n\n\n\n

    Hier sind ein paar Beispiele f\u00fcr PPDS:<\/h4>\n\n\n\n

    Hier sind einige Lebensmittel, die als PPDS-Lebensmittel bezeichnet werden k\u00f6nnen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n