FIFO e controllo delle porzioni

Ottieni consistenza con ogni pasto

Il metodo FIFO e il controllo delle porzioni sono fondamentali per ridurre lo spreco alimentare e le perdite di profitto nella tua cucina. Il FIFO, o “First-In, First-Out” (primo entrato, primo uscito), è uno dei metodi di gestione dell'inventario più semplici da implementare nel tuo ristorante. Con i prodotti giusti, il tuo staff può assicurarsi di utilizzare gli ingredienti più vecchi per primi, riducendo così le possibilità di deterioramento e spreco.

Con un corretto controllo delle porzioni, puoi facilmente monitorare la quantità di un ingrediente che stai utilizzando e mantenere i tuoi piatti costantemente deliziosi per aumentare la soddisfazione del cliente. Inoltre, gli ospiti saranno meno propensi a buttare via il cibo se i tuoi piatti sono porzionati in modo appropriato.

NCCO International offre prodotti all'ingrosso FIFO e a porzioni controllate per ottimizzare la preparazione del cibo e mantenere la tua cucina in piena efficienza. Disponiamo di una varietà di strumenti, da pistole per salse a rastrelliere per bottiglie. Che tu abbia bisogno di un kit completo o di pezzi specifici, NCCO International fornisce il mix di prodotti perfetto per la tua cucina unica.

Le bottiglie FIFO, i kit e gli accessori garantiscono porzioni costanti durante la preparazione del cibo. Le bottiglie FIFO sono dotate di valvole di erogazione anti-sgocciolo. I kit FIFO sono dotati di anelli dosatori fissi per risparmiare tempo, ridurre i costi e minimizzare gli sprechi. Tutti i prodotti sono senza BPA.