Da die COVID-19-Fälle zurückgehen, öffnen Unternehmen und Restaurants wieder. Dennoch gibt es weiterhin viele Unsicherheiten. Hier sind einige hilfreiche Tipps für die Wiedereröffnung von Restaurants:
Bodenaufkleber
Soziale Distanzierung hat weiterhin oberste Priorität. Bodenaufkleber sollten genutzt werden, um Gäste mindestens zwei Meter voneinander entfernt zu halten. Sie können auch verwendet werden, um den Verkehrsfluss zu lenken.
Verstreute Tabellen
Halten Sie Gäste mit Tischplatzierungen in einem Abstand von mindestens zwei Metern. Tische sollten von stark frequentierten Bereichen entfernt aufgestellt werden. Platzieren Sie beispielsweise keine Tische in der Nähe des Weges zur Toilette oder in der Nähe von Türen, da dies dazu führen kann, dass Gäste sich näher als zwei Meter kommen.
Desinfektionsstationen
Desinfizieren Sie Produkte, die häufig mit Bedienpersonal und Kunden in Kontakt kommen. Dazu gehören Gewürze, Stifte, Speisekarten und Kuverts. Investieren Sie in bereinigte Etiketten damit klar ist, welche Produkte desinfiziert werden müssen und welche sauber sind. Hochwertige antibakterielle Tücher Helfen Sie, diesen Prozess schnell und effizient zu gestalten.
Persönliche Schutzausrüstung (PSA)
Tragen Masken, Handschuhe und Schutzvisiere wird dringend empfohlen, insbesondere für Kellner. Sie kommen nicht nur mit Lebensmitteln in Berührung, sondern auch mit zahlreichen Kunden.
Weiterhin auf Bestellungen zum Mitnehmen setzen
Manche Leute sind vielleicht immer noch nervös, ins Restaurant zu kommen. Um dem entgegenzuwirken, bieten Sie weiterhin Liefer- und Abholoptionen an. Ermutigen Sie die Leute, im Voraus zu bestellen, damit sie ihre Bestellungen schnell abholen und das Restaurant verlassen können.
Überarbeiten Sie Ihre internen Prozesse
Du kannst vielleicht noch nicht mit voller Kapazität arbeiten, was dir Raum gibt, deine internen Abläufe zu überprüfen und deine Speisekarte zu überarbeiten. Ermittle, was sich gut verkauft und was nicht. Entferne unbeliebte Artikel. Überlege, wie du Kosten senken und deine Gewinnspanne erhöhen kannst.
Vergessen Sie nicht die Lebensmittelsicherheit. Lebensmittelsicherheitskennzeichnungen wird Ihnen helfen, Zubereitungs- und Verfallsdaten im Auge zu behalten, damit Sie Kosten senken und Ihren Gästen sichere Lebensmittel servieren können.