Wenn Sie “Natasha’s Law” in eine Suchmaschine eingeben, finden Sie eine Seite voller Artikel, die dieses neue Gesetz kompliziert und verwirrend erscheinen lassen.
Bei so vielen Leuten, die über Natashas Gesetz sprechen, könnte man meinen, es gäbe wenig Unsicherheit bezüglich des Gesetzes oder wie man es einhält. Aber je mehr die Rede zunimmt, desto mehr nimmt auch die Verwirrung zu.
Hier ist jedoch die einfache Wahrheit: Das Natasha's Law einzuhalten, ist relativ einfach.
Wie jedes Gesetz wird auch Natashas Gesetz kompliziert, wenn man es liest jedes letzte Zeile davon. Aber wenn Sie sich an die Grundlagen halten, Es ist einfach.
Darauf läuft es hinaus—Wenn Sie verpackte Lebensmittel für den Direktverkauf (auch PPDS-Lebensmittel genannt) verkaufen, muss eine Beschriftung einschließen, die:
- Zeigt den Namen des Essens an.
- Listet die Zutaten in mengenmäßiger Reihenfolge auf.
- Highlights jede der 14 Allergene aufgelistet unter dem Natasha's Law, was Sie tun können, indem Sie den aufgelisteten Allergen in Fettschrift schreiben.
Das ist es! Einfach.
So sieht das auf einem Etikett aus:
Die 14 auf Natasha's Law festgelegten Allergene sind:
Falls Sie sich fragen, um was es sich handelt, hier sind die 14 von Natasha's Law spezifizierten Allergene. Herunterladen, drucken Sie ihn aus und hängen Sie ihn als freundliche Erinnerung für Sie und Ihre Kollegen auf. Die Auflistung der Allergene gut sichtbar hilft Ihrem Team, diese Zutaten auswendig zu lernen und richtig zu kennzeichnen.
Welche Lebensmittel gelten als vorverpackt für den Direktverkauf (PPDS)?
Lebensmittel, die als vorverpackt für den Direktverkauf oder kurz PPDS gelten, werden am Verkaufsort zubereitet und verpackt. Im Wesentlichen gelten Lebensmittel, die verpackt werden, bevor ein Kunde sie bestellt oder auswählt, als PPDS.
PPDS umfasst Lebensmittel, die Verbraucher persönlich aus Auslagen auswählen, zusätzlich zu Lebensmitteln, die hinter einer Theke gelagert werden. Gelegentlich qualifizieren sich auch Lebensmittel, die an mobilen oder temporären Verkaufsstellen verkauft werden, als PPDS.
Im Zweifelsfall fragen Sie sich: “Haben wir die Lebensmittel vor Ort zubereitet und verpackt? Muss der Kunde die Lebensmittel auspacken, um sie zu verzehren?” Wenn Sie beide Fragen mit “Ja” beantworten, gelten die betreffenden Lebensmittel als PPDS. Daher verdienen sie eine ordnungsgemäße Kennzeichnung gemäß Natashas Gesetz.
Hier sind ein paar Beispiele für PPDS:
Die unten aufgeführten Artikel gelten als PPDS-Lebensmittel.
- Würstchen und Burger, die ein Metzger vor Ort verpackte und die dann am selben Ort an Kunden verkauft werden
- Vorgefertigte Lebensmittel, die in Pflegeheimen, Schulen, Krankenhäusern und ähnlichen Einrichtungen serviert werden
- Fast Food, das vor der Bestellung durch einen Kunden verpackt wird. Dieses Essen kann ein Burger unter einer Wärmelampe sein oder jedes andere Essen, das nicht verändert werden kann, ohne zuerst die Verpackung zu öffnen. Auch hier gilt: Wenn der Kunde die Verpackung und Umhüllung öffnen muss, um den betreffenden Lebensmittelartikel zu verzehren, qualifiziert er sich als PPDS.
- Kekse oder Desserts, die vor Ort verpackt, später aus ihrer Verpackung genommen und dann als kostenlose Kostproben angeboten wurden
- Backwaren, Sandwiches und andere Produkte, die vor der Bestellung durch einen Kunden vor Ort verpackt werden
- Lebensmittel, die verpackt und dann vom selben Anbieter/Unternehmen an einem anderen Ort verkauft wurden
- Produkte, die vorverpackt und am selben Ort zum direkten Verkauf angeboten werden. Dazu können Produkte wie Brathähnchen, Salate, Burritos, Sushi, Nudeltöpfe und Pizzen gehören.
Um Ihnen bei der Ermittlung der Kennzeichnungspflichten für Ihr Restaurant zu helfen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um auf ein nützliches Tool der Food Standards Agency zuzugreifen.
Was tut nicht in die Kategorie PPDS fallen?
- Lebensmittel, die von einem Unternehmen verpackt und an ein anderes Unternehmen geliefert werden, gelten nicht als PPDS. Diese Art von vorverpackten Lebensmitteln muss eine vollständige Kennzeichnung enthalten. Dazu gehören der Name des Lebensmittels und eine vollständige Zutatenliste. Die Zutatenlisten müssen alle allergenen Zutaten hervorheben.
- Alle Lebensmittel, die nicht in einer Verpackung enthalten sind, sowie Lebensmittel, die nach der Bestellung durch den Verbraucher verpackt werden. Diese unverpackten Lebensmittel benötigen kein Etikett mit hervorgehobener Bezeichnung, Allergenen und Zutaten. Unternehmen müssen dem Verbraucher weiterhin eine ordnungsgemäße Allergeninformation zukommen lassen. Dies kann mündlich oder auf andere Weise, wie z. B. durch eine physische Speisekarte, erfolgen.
- Die neuen Kennzeichnungspflichten gelten nicht für abgepackte Lebensmittel für die Abgabe an den Endverbraucher (PPDS), die im Fernabsatz verkauft werden. Dies umfasst Lebensmittel, die über das Internet, über eine Drittanbieter-App für die Lieferung von Lebensmitteln oder telefonisch erworben werden. Jedoch, Kunden muss eine Liste der Allergene zur Verfügung gestellt werden zum Zeitpunkt der Lieferung, was bedeutet, dass es am besten ist, Lebensmittelartikel zu kennzeichnen, bevor sie Ihr Unternehmen verlassen – unabhängig davon, wer sie liefert.
Unternehmen, die PPDS-Lebensmittel auf die oben genannten Weise verkaufen, müssen sicherstellen, dass ihre Kunden Zugang zu den obligatorischen Allergeninformationen haben, bevor sie die Produkte kaufen. Die Kunden müssen die Allergeninformationen auch zum Zeitpunkt der Lieferung erhalten, wie bereits festgelegt.
Weitere hilfreiche Informationen zum Natasha's Law
Offiziell tritt das Natasha's Law am 1. Oktober 2021 in Kraft. Der Name des Gesetzes ehrt Natasha Ednan-Laperouse, die an einer allergischen Reaktion auf ein Baguette mit Oliven, Artischocken und Tapenade starb, das sie am Flughafen Heathrow gekauft hatte. Aufgrund einer unzureichenden Kennzeichnung ahnte Natasha nichts von dem Sesam, der in das Baguette eingebacken war und ihre allergische Reaktion auslöste.
Compliance leicht gemacht
Hoffentlich fühlen Sie sich nun sicherer in Ihrer Fähigkeit, Natashas Gesetz einzuhalten. Wenn Sie sich jedoch immer noch unsicher fühlen oder eine effiziente Möglichkeit suchen, das Gesetz einzuhalten, können wir Ihnen helfen.
Unser automatisiertes Kennzeichnungssystem DateCodeGenie® ermöglicht es Ihnen, Etiketten zu entwerfen und zu drucken, die Ihrer Organisation helfen, Vorschriften einzuhalten und Kunden zu schützen.
Alle unsere DateCodeGenie-Modelle anzeigen, eine Demonstration anfordern und eine Kennzeichnungslösung finden, die Ihren genauen Anforderungen entspricht, indem Sie auf die Schaltfläche unten klicken.