Veränderungen in der Gastronomie sind nichts Neues. Lange bevor digitale Systeme ins Spiel kamen, war die professionelle Küche bereits durch ihre Anpassungsfähigkeit definiert. Seit der Einführung von strukturierten Küchenhierarchien […]
Blog
Egal ob Sie ein Restaurantbesitzer oder ein Lebensmittelgroßhändler sind, NCCO International hat sich zum Ziel gesetzt, relevante Produkte und Dienstleistungen für Ihren Betrieb bereitzustellen. Unser Blog ist ein Ort, an dem wir Tipps, Tricks, Ideen und relevante Neuigkeiten für Ihr Unternehmen teilen. Besuchen Sie uns jeden Monat wieder für unsere neuesten Beiträge.
DateCodeGenie Mini: Die portable Lebensmittelkennzeichnungslösung für jede Küche
Der DateCodeGenie® Mini von NCCO International ist ein kompakter Etikettendrucker für die Hand, der auf Kundenwunsch entwickelt wurde. Er wurde für Cafés, CPUs, Dark Kitchens, Caterer und Betreiber mit mehreren Standorten entwickelt und bringt professionelle Lebensmitteletikettierung und digitales Lebensmittelsicherheitsmanagement in den...
Welttag der Lebensmittelsicherheit: Wir feiern die Organisationen, die uns schützen
Gastronomen auf der ganzen Welt kommen jedes Jahr im Dezember zusammen, um den Worldwide Food Service Safety Month zu würdigen. Dies ist eine jährliche Erinnerung an die wesentliche Rolle, die Lebensmittelsicherheit […]
Inkjet vs. Thermodruck: Welcher ist besser für die Kennzeichnung in der Gastronomie?
Beschriftungen spielen in der schnelllebigen Gastronomie eine entscheidende Rolle für Sicherheit, Organisation und Effizienz. Ob bei der Vorbereitung von Zutaten im Back of House (BOH) oder bei der Verwaltung von Bestellungen und Verpackungen im Front of House (FOH) – präzise und langlebige Etiketten...
Skalierung: NCCOs digitale Werkzeuge unterstützen intelligenteres Wachstum in der Gastronomie
Skalierung ist ein wichtiger Teil jedes erfolgreichen Unternehmens. Dies gilt insbesondere für die Gastronomie, wo die Erweiterung auf neue Standorte, die Steigerung der Produktion und die Diversifizierung Ihrer Speisekarte es Ihnen ermöglicht, mehr Kunden zu bedienen, die Markenkonsistenz zu stärken und...
Unterstützendes Personal und Vereinfachung der Rekrutierung mit DateCodeGenie® und Task Manager
In der heutigen schnelllebigen Gastronomie, ob Sie ein Restaurant in bester Lage, eine Franchise-Kette, einen Catering-Service oder eine Hotelgruppe mit mehreren Standorten betreiben, bleiben Mitarbeiterbindung und Rekrutierung einige der größten Herausforderungen der Branche. Aber was wäre, wenn Ihr Küchenbetrieb...
Ein Vermächtnis, das Leben verändert: Vier Jahre Natasha’s Law
Der 16. September 2025 markiert vier Jahre seit dem Inkrafttreten von Natashas Gesetz. Ausgelöst durch den tragischen Tod der 15-jährigen Natasha Ednan-Laperouse, hat das Gesetz dazu beigetragen, die Art und Weise zu verändern, wie vorverpackte Lebensmittel […]
Vielfalt in Londons Restaurantkultur feiern
Londons Gastronomielandschaft ist lebendiger denn je. Von Ramen-Bars in Soho bis hin zu äthiopischen Pop-ups in Hackney boomt die Gastronomiebranche der Hauptstadt mit internationalem Einfluss. Eine Welle globaler Eröffnungen prägt die kulinarische Identität der Stadt neu, darunter italienisch-japanische...
Wie klassische Kundenservice-Tools die Trinkgeldkultur fördern könnten
Die Trinkgeldkultur in Europa war schon immer eine subtile Kunst. Im Gegensatz zu den Vereinigten Staaten, wo Trinkgelder für das Einkommen des Personals unerlässlich sind, wird Trinkgeld hier traditionell als Geste der Anerkennung angesehen. Es ist ein optionaler Bonus für außergewöhnlichen Service,...
Allergene in Schulen: Unterstützung für Eltern und Schulen mit NCCO-Lösungen
Im Vereinigten Königreich leben heute über 680.000 Kinder mit Nahrungsmittelallergien. Das entspricht etwa einem bis zwei Schülern in jedem Klassenzimmer. Hinter diesen Zahlen stehen reale Familien, reale Herausforderungen und tragischerweise in einigen Fällen auch wirkliche Verluste. Ein...
Der Sommer ist da! Ist Ihr Café bereit für den Ansturm?
Wie DateCodeGenie® Lite Ihnen hilft, während des Feiertagsstresses konform, konsistent und ruhig zu bleiben Die Schul-Sommerferien stehen fast vor der Tür. Das bedeutet Strandtage, Roadtrips, Familienausflüge – und einen saisonalen Aufschwung für Großbritanniens hochwertige...
Warum digitale Hygienemanagementsysteme wie der Task-Manager Papier-Checklisten in der Hotellerie ersetzen
Erste Eindrücke zählen. Gäste beurteilen einen Veranstaltungsort anhand des Zustands seiner Böden, Wände, Dekoration und ja, seiner Toiletten. Tatsächlich ergab eine aktuelle Tork-Umfrage, dass fast 8 von 10 Gästen ein Restaurant mit schmutzigen Toiletten meiden würden. Dennoch,...