Ob im japanischen Santoku-Stil oder im traditionellen europäischen Stil gefertigt, Kochmesser haben sich im letzten Jahrhundert nur wenig (wenn überhaupt) verändert.
Dasselbe Prinzip gilt auch für Bestellblöcke von Restaurants – wie WaitRpads® und OrderPADS™ – von NCCO.
Seit über hundert Jahren haben sich unsere Bestellblöcke kaum verändert, aber sie bleiben unverzichtbare Werkzeuge für Gastronomiebetriebe, Restaurants, Pubs und Cafés auf der ganzen Welt.
Wie die Zeit gezeigt hat, sind die Vorteile von NCCO-Bestellblöcken vielfältig. Hier sind einige der wichtigsten Vorteile, auf die es sich lohnt zu achten.
Kostspielige Fehler reduzieren
Jeder macht Fehler. Aber diese Fehler können Restaurants auf Dauer teuer zu stehen kommen.
Die NCCO Bestellblöcke stellen sicher, dass keine Information verloren geht oder falsch verstanden wird, da sie dem Servicepersonal einen Platz bieten, um Bestelldetails aufzuschreiben.
Der Standard Mittlere Einzelkopie Papier WaitRpad® enthält oben Platz für die Initialen des Kellners sowie für Datum, Tischnummer und Tischgäste.
Dieses Bestellformular enthält auch Aufforderungen, die die Kellner daran erinnern, jeden Teil der Mahlzeit abzufragen – von Getränken und Vorspeisen bis hin zu Hauptgerichten, Beilagen und Desserts.
Wie bei Kochmessern können Restaurantbetriebe je nach Bedarf und Budget aus vielen verschiedenen Arten von Bestellblöcken wählen.
Um alle von NCCO angebotenen Bestellblöcke anzuzeigen, Klicken Sie hier.
Bringe jeden Gegenstand zum richtigen Gast
Wenn Restaurants viel zu tun haben (und auch, wenn nicht), können Kellner Schwierigkeiten haben, den Überblick zu behalten, welche Speisen zu welchen Gästen gehören. Das gilt sowohl für neue als auch für erfahrene Kellner.
Glücklicherweise bieten die Bestellblöcke von NCCO auch dafür eine Lösung.
Bestimmte Bestellblöcke weisen Sitzpläne und sogenannte “Drehpunkte” auf. Drehpunkte erscheinen als winzige Kästchen, Kreise, Fußabdruck-Icons und Zahlen im oberen Bereich des Bestellblocks.
Schwenkpunkte und Sitzpläne ermöglichen es dem Servicepersonal, Speisen schnell, leise und effizient an die Kunden zu liefern ohne Gespräche unterbrechen. Diese Werkzeuge eliminieren “Essensauktionen”, bei denen Kellner eine Gruppe von Gästen fragen: “Wem gehört dieses Gericht?” oder “Wer hat [das betreffende Gericht einfügen] bestellt?”
Server sehen professioneller aus, wenn sie Gäste nicht um Klärung bitten müssen, und Gäste genießen ihr Esserlebnis mehr, wenn sie nicht unterbrochen werden. Für weitere Informationen zu Dreh- und Angelpunkten und Sitzplänen siehe “Wie das Allergen WaitRpad® Gastronomiebetrieben hilft, Fehler zu reduzieren & die Effizienz zu steigern.”
Das Risiko allergischer Reaktionen verringern
Über die Dreh- und Angelpunkte hinaus bietet die Tabelle zur Allergenvorbereitung eine weitere Ressource, die Kellner nutzen können, um Fehler zu minimieren.
Die Allergentabelle listet 14 verschiedene Allergentypen auf und dient als visuelle Erinnerung für das Servicepersonal, die diätetischen Bedürfnisse der Kunden zu erfassen.
Mithilfe der Kurzform des Allergentyps, die auf dem WaitRpad aufgeführt ist, kann ein Kellner schnell die Allergenbedenken jedes Kunden festhalten.
Bei korrekter Anwendung reduziert die Funktion zur Erfassung von Allergenen kostspielige Fehler und schützt die Gesundheit der Kunden.
Klicken Sie hier um mehr darüber zu erfahren, wie der Allergen WaitRpad Unternehmen helfen kann, ihre Risiken zu reduzieren und die Kundenzufriedenheit zu erhöhen.
Geben Sie den Servicekräften eine mentalen Auszeit und steigern Sie gleichzeitig den Upselling-Erfolg
Unabhängig davon, ob sie in voll besetzten oder unterbesetzten Teams arbeiten, müssen Kellner eine Fülle von Informationen und Aufgaben im Auge behalten. Bei so vielen Dingen, die sie im Kopf haben, können sie leicht vergessen, sogar die grundlegendsten Dinge zu erfragen, wenn sie eine Bestellung aufnehmen.
Aber indem sie die Kellner daran erinnern, nach Getränken, Vorspeisen, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts zu fragen, geben die NCCO-Bestellblöcke den Kellnern eine mentale Auszeit vom Merken, nach jedem Teil der Mahlzeit fragen zu müssen.
Es ist wirksam, weil es einfach ist
Wie ein Kochmesser bleiben NCCO-Bestellblöcke effektive, wertsteigernde Werkzeuge wegen die Einfachheit und Intentionalität hinter ihrem Design.
Diese einfachen, preiswerten Wesentlichkeiten für die Gastronomie brauchen keine Batterien oder einen Bildschirm, um einen Unterschied zu machen. Sie müssen einfach funktionieren, ohne kompliziert zu sein. Das beweisen die Bestellblöcke von NCCO seit über einem Jahrhundert. Und die Zukunft sieht rosig aus.
Möchten Sie unsere Bestellblöcke ausprobieren?
Kontaktieren Sie einen Mitarbeiter unseres Verkaufsteams per E-Mail unter uksales@ncco.com.
Um unser gesamtes Sortiment an Bestellblöcken einzusehen, besuchen Sie ncco.eu/produkte/server-pads-zubehoer.