Cuando se trata de abordar la crisis climática y el papel de los productos que consumimos a diario, a veces son los cambios más pequeños los que marcan la mayor diferencia.
Un ejemplo perfecto: las mangas pasteleras.
Esta pieza de la industria de la panadería y confitería, a menudo pasada por alto, es una de las más importantes. Las mangas pasteleras son la razón por la que tus pasteles y tartas decoradas favoritas lucen perfectas al abrir la caja. Son una parte crucial de bodas, aniversarios, cumpleaños y ceremonias de graduación. Sin ellas, la perfección que esperamos tendría fin.
Las mangas pasteleras también contribuyen a las casi 60 millones de toneladas métricas de plástico que se producen en Europa cada año. Es por eso que las mangas pasteleras compostables son una parte tan importante de un futuro sostenible y ecológico.
Un impulso por el embalaje compostable
El impulso por la sostenibilidad en la industria de la restauración no es nada nuevo. La UE prohibición de plásticos de un solo uso en 2021, y un número creciente de reglas descritas en la norma europea – EN 13432, estipula, por ejemplo, que los plásticos compostables deben desintegrarse después de 12 semanas y biodegradarse completamente después de seis meses, lo que significa que el 90 por ciento o más del material plástico se habrá convertido en CO2.
La razón es simple. Y marca una gran diferencia. Las soluciones compostables como las bolsas de tubería no solo reducen la cantidad de residuos plásticos en los flujos de desechos (las decenas de millones de toneladas métricas mencionadas anteriormente), sino que también señalan un impulso mayor hacia soluciones sostenibles para los desafíos cotidianos de la restauración, asegurando un futuro ecológico que funcione mejor para todos.
Bolsas para tuberías compostables
Como parte de un impulso mayor hacia productos y soluciones de servicio de alimentos sostenibles y confiables, NCCO ha introducido bolsas de pastelería compostables para garantizar la consistencia, la eficiencia y la sostenibilidad en cocinas comerciales de todo tipo. Las bolsas cónicas son fáciles de usar para ayudar a su operación de servicio de alimentos a ahorrar dinero y reducir el desperdicio, manteniendo las creaciones culinarias perfectas en todo momento. Además, nunca más tendrá que preocuparse por bolsas de tela antihigiénicas o costuras poco confiables que se rompen.
- Ecológico – Tanto el envoltorio como la caja son compostables según la norma EN 13432 OK Compost Industrial / Logotipo de plántula para disminuir la contribución a los flujos de residuos.
- Confiable – Las bolsas están hechas de material de 100 micrones, extra fuerte y resistente a pinchazos, desgarros y temperaturas en el que puede confiar, y cuentan con un interior de bolsa completamente estéril.
- Fácil de usar – La capa interior lisa de la bolsa permite un flujo óptimo, con una forma cónica bien elaborada que se adapta perfectamente a tu mano para un batido consistente tanto del personal nuevo como del experimentado.
- Eficiente – Una caja de 72 ayuda a reducir el desperdicio de alimentos por decoraciones imperfectas y clientes que devuelven productos de baja calidad o inconsistentes, ahorrando tiempo, mano de obra y dinero en la cocina.
Esto también demuestra que no es necesario sacrificar la calidad, la conveniencia o la efectividad a la hora de abrazar un futuro sostenible.
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