El fraude alimentario es un problema creciente que cuesta a la industria cerca de £30 mil millones al año, a nivel mundial. Las diferentes formas en que la industria de la restauración puede verse afectada por el fraude son vastas. Entonces, ¿cómo se combate algo que parece casi inevitable? Aquí hay algunas formas de proteger su negocio del fraude:
Tiques
Los rollos de caja registradora son necesarios para cualquier negocio basado en el consumidor. Cuando se utiliza papel de calidad, es más fácil para los clientes leer sus recibos. Esto también es beneficioso para los gerentes, ya que no hay dudas sobre lo que se registró. Los recibos falsificados también son un problema, por lo que cuando sus rollos de caja registradora son profesionales y de alta calidad, su personal tendrá más facilidad para identificar los recibos fraudulentos.
Etiquetas de alimentos:
Cuando se dispone de un sistema de etiquetado de alimentos eficiente y coherente, los alimentos se supervisan más de cerca y la posibilidad de robo se minimiza. Esta supervisión permite a los gerentes y propietarios comparar el uso del producto con las ganancias registradas. El etiquetado de alimentos facilita el seguimiento de la vida útil de los alimentos y proporciona un medio para localizar el inventario más cercano a la fecha de caducidad para su primer uso. Facilita el seguimiento de los alimentos y hace que el fraude alimentario sea más difícil de llevar a cabo. El Date Code Genie simplifica y estandariza el proceso de etiquetado. Esto elimina el impacto del error humano que puede conducir al fraude.
Conciencia
Comprender todas las diferentes formas en que puede ocurrir fraude en tu restaurante te permite ser proactivo con una solución. Puedes planificar con anticipación y prepararte para las cosas antes de que sucedan. Obviamente, el fraude es común donde se manejan las transacciones de dinero, por lo que las cajas registradoras son particularmente vulnerables al fraude. Sin embargo, es importante no pasar por alto otras áreas donde puede ocurrir fraude. La cocina también es susceptible al fraude a través de la preparación de alimentos, las comidas de los empleados y la productividad.