Hoy en día, más de 680 000 niños en el Reino Unido viven con alergias alimentarias. Esto equivale aproximadamente a uno o dos alumnos en cada aula. Detrás de estas cifras hay familias reales, desafíos reales y, trágicamente, en algunos casos, pérdidas reales.
Uno de los recordatorios más desoladores de la necesidad urgente de una mejor gestión de las alergias en las escuelas es la historia de Benedict Blythe, un niño que murió a causa de una reacción alérgica en la escuela en 2021. Su fallecimiento y la campaña lanzada en su nombre se han convertido desde entonces en un catalizador para el cambio, arrojando luz sobre las importantes lagunas en las políticas de alergias escolares y los riesgos que los niños enfrentan a diario, riesgos que son prevenibles cuando se implementan los sistemas, la capacitación y el apoyo adecuados.
Como empresa dedicada a la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo, NCCO se compromete a ayudar a escuelas y familias a superar este desafío, ofreciendo herramientas y soluciones prácticas que pueden marcar una diferencia significativa.
Los riesgos alergénicos cotidianos en la vida escolar
La gestión de las alergias en las escuelas no se limita a lo que se sirve en el comedor. Los puntos de riesgo están entretejidos a lo largo del día:
- Las comidas escolares y las fiambreras pueden exponer a los alumnos a alérgenos ocultos.
- Los aperitivos compartidos en clase o los dulces repartidos en los cumpleaños podrían no venir con información sobre los ingredientes.
- Las clases de cocina a menudo utilizan una variedad de ingredientes, no todos los cuales son seguros o están claramente etiquetados.
- Las excursiones escolares presentan desafíos en cuanto a la planificación de comidas, la supervisión y la preparación para emergencias.
- Incluso gestos bien intencionados, como los profesores que regalan dulces o chocolate para celebrar a sus alumnos, pueden entrañar riesgos si el contenido de alérgenos no está claro.
Sin una política clara de alergias y prácticas coherentes establecidas, cualquiera de estos escenarios podría poner en riesgo la vida de un niño.
¿Dónde están las lagunas en la política sobre alérgenos?
A pesar de la magnitud del problema, muchas escuelas todavía carecen de las herramientas y políticas necesarias para proteger a los alumnos con alergias.
- Una de cada tres escuelas del Reino Unido no tiene una política de alergias vigente (Hansard).
- El 20,1 % de las reacciones alérgicas graves se producen en el entorno escolar (BSACI).
- Dos tercios de los maestros no han recibido ninguna capacitación sobre manejo de alergiasAmbulancia San Juan).
- Muchas escuelas no tienen autoinyectores de adrenalina (AIA) de repuesto o no cuentan con personal capacitado para usarlos.
- El peaje emocional en las familias y los niños es profundo, ya que algunos alumnos se sienten excluidos o inseguros en la escuela.
Estas cifras representan a niños reales en riesgo y subrayan la necesidad de una mejor formación y herramientas sobre alérgenos en los entornos escolares.
Campañas y Guías para Impulsar el Cambio
La Fundación Benedict Blythe ha encabezado una campaña para cambiar esto. Conocida como la Ley Benedict, o el Proyecto de Ley de Seguridad contra Alergias Escolares, propone:
- Políticas obligatorias de alergias en todas las escuelas
- Capacitación regular del personal sobre el manejo de alergias
- Asegurar que los AAI de repuesto estén disponibles y accesibles
Organizaciones como Allergy UK y la British Society for Allergy & Clinical Immunology (BSACI) también han desarrollado guías de buenas prácticas para ayudar a las escuelas a crear entornos inclusivos y conscientes de las alergias.
Estos esfuerzos están avanzando. Para complementar y apoyar estas iniciativas, es importante que las escuelas cuenten con soluciones prácticas del día a día para dar vida a las políticas.
Apoya la campaña de Benedict Blythe
Cómo NCCO Solutions apoya entornos escolares más seguros
En NCCO, entendemos las exigencias que se imponen a los proveedores de comedores escolares, al personal y a los equipos de liderazgo. Nuestras herramientas de gestión de alérgenos están diseñadas para aliviar esa carga, proporcionando claridad, cumplimiento y tranquilidad.
DateCodeGenie
El sistema de etiquetado automatizado DateCodeGenie imprime información sobre alérgenos y etiquetas nutricionales, así como otra información dietética importante y advertencias, en etiquetas de varios tamaños de forma rápida y sencilla desde un único panel unificado. El sistema también puede imprimir fechas de vencimiento y más para asegurar que los artículos críticos nunca caduquen sin ser advertidos.
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Etiquetas y Kits para Alérgenos
etiquetas de alérgenos claras y fáciles de usar se pueden aplicar a comidas escolares, aperitivos y golosinas para el aula ayudar a prevenir la contaminación cruzada y garantizar todo el personal (no solo los equipos de catering) está al tanto de lo que es seguro y qué no lo es.
Ver nuestra selección de etiquetas de alérgenos
Estas herramientas crean un entorno escolar donde los niños con alergias se sienten seguros, incluidos y protegidos.
Proteja a los niños, apoye al personal y construya escuelas más seguras
Ahora es el momento de actuar. Las escuelas de todo el Reino Unido están bajo presión para hacer más con menos, pero cuando se trata de alérgenos, literalmente hay vidas en juego. Nunca ha sido más vital:
- Adoptar una política clara y completa sobre alérgenos
- Proporcionar a todo el personal capacitación regular sobre alergias
- Utilice herramientas como el Administrador de tareas de NCCO, Date Code Genie y etiquetas de alérgenos apoyar la política en la práctica
- Involucrar a los padres en conversaciones sobre los riesgos de alergias y qué apoyo necesita su hijo
Estamos orgullosos de ser parte de un movimiento nacional que trabaja por escuelas más seguras. Todos los niños merecen sentirse seguros en la escuela, y todos los padres merecen la tranquilidad de que su hijo está protegido. Trabajemos juntos para construir un futuro en el que ningún niño se pierda por un mal manejo de las alergias.
Soluciones de seguridad contra alérgenos de NCCO: