Es ist Oktober 2021 und das Natasha’s Law tritt im gesamten Vereinigten Königreich in Kraft. Um Ihrem Betrieb zu helfen, auf dem neuesten Stand zu bleiben, geben wir Ihnen hier einen kurzen Überblick darüber, was Sie über Natasha’s Law wissen müssen.
Hier ist das Grundlegende.
Wie jedes Gesetz wird auch Natashas Gesetz kompliziert, wenn man es liest jedes letzte Zeile. Aber wenn du dich an die Grundlagen hältst, Es ist einfach.
Hier sind die drei wichtigsten Punkte, die Sie bei Natasha's Law beachten sollten: Wenn Sie vorverpackte Lebensmittel für den Direktverkauf verkaufen (auch PPDS-Lebensmittel genannt), müssen Sie muss eine Beschriftung einschließen, die:
- Zeigt den Namen des Essens an.
- Listet die Zutaten in mengenmäßiger Reihenfolge auf.
- Highlights jede der 14 Allergenarten aufgelistet unter dem Natasha's Law, was Sie tun können, indem Sie den aufgelisteten Allergen in Fettschrift schreiben.
Das sind die wichtigsten Punkte, die Sie bei Natashas Gesetz beachten sollten. Lebensmittel müssen gekennzeichnet werden, und diese Kennzeichnungen müssen Allergene in aufsteigender Reihenfolge ihres Volumens und in fetter Schrift enthalten. Das ist das Gesetz in Kürze.
Welche spezifischen Allergene müssen laut Nataschas Gesetz aufgelistet werden?
Die 14 auf Natasha's Law festgelegten Allergene sind:
Falls Sie sich fragen, um was es sich handelt, hier sind die 14 von Natasha's Law spezifizierten Allergene. Herunterladen, drucken Sie ihn aus und hängen Sie ihn als freundliche Erinnerung für Sie und Ihre Kollegen auf. Die Auflistung der Allergene gut sichtbar hilft Ihrem Team, diese Zutaten auswendig zu lernen und richtig zu kennzeichnen.
Was bedeutet “für den direkten Verkauf vorverpackte Lebensmittel” im Rahmen des Natasha's Law?
Wie bereits erwähnt, schreibt das Natasha's Law die Kennzeichnung von Lebensmitteln vor, die “vorverpackt für den Direktverkauf” oder kurz “PPDS” sind. Woran erkennt man also, ob ein Lebensmittel PPDS ist?
Das Hauptmerkmal von PPDS-Lebensmitteln ist, dass sie am selben Ort zubereitet, verpackt und an die Kunden verkauft werden. Hier sind einige Beispiele für Lebensmittel, die als PPDS gelten:
- Fast Food, das verpackt oder eingewickelt wird, bevor ein Kunde es bestellt. Das könnte ein Burger unter einer Wärmelampe sein oder jedes Essen, das man nicht konsumieren kann, ohne seine Verpackung zu öffnen.
- Produkte, die abgepackt und am selben Ort zum direkten Verkauf angeboten werden. Denken Sie an Lebensmittel im Stil von Feinkosttheken und Auslagen zum Mitnehmen. Diese Produkte können Brathähnchen, Salate, Burritos, Sushi, Nudelgerichte und Pizzen umfassen.
- Würste oder Burger, die ein Metzger vor Ort vorverpackt, bevor sie am selben Standort an Kunden verkauft werden
- Vorgefertigte Lebensmittel, die in Pflegeheimen, Schulen, Krankenhäusern und ähnlichen Einrichtungen serviert werden
- Kekse oder Desserts, die vor Ort verpackt, später aus ihrer Verpackung genommen und dann als Proben an Kunden angeboten wurden
- Backwaren, Sandwiches und andere Produkte, die vor der Bestellung durch einen Kunden vor Ort verpackt werden
- Lebensmittel, die verpackt und dann vom selben Anbieter/Unternehmen an einem anderen Ort verkauft wurden
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Lebensmittel als PPDS gilt, stellen Sie sich folgende Fragen:
- Wurde es vor Ort zubereitet und verpackt?
- Muss der Kunde das Essen auspacken, um es zu verzehren?
Wenn Sie beide Fragen mit “Ja” beantworten, handelt es sich bei dem fraglichen Lebensmittel wahrscheinlich um PPDS. Kennzeichnen Sie es in diesem Fall gemäß den in Natasha's Law dargelegten Standards.
Was Essen tut nicht qualifizieren als PPDS?
- Lebensmittel, die von einem Unternehmen verpackt und an ein anderes Unternehmen weitergegeben werden nicht als PPDS qualifizieren. Diese Art von verpackten Lebensmitteln muss eine vollständige Kennzeichnung enthalten. Dazu gehören die Bezeichnung des Lebensmittels und eine vollständige Zutatenliste. Zutatenlisten müssen alle allergenen Zutaten hervorheben.
- Alle Lebensmittel, die nicht in einer Verpackung enthalten sind, sowie Lebensmittel, die nach der Bestellung durch den Verbraucher verpackt werden. Diese unverpackten Lebensmittel benötigen kein Etikett mit hervorgehobener Bezeichnung, Allergenen und Zutaten. Unternehmen müssen dem Verbraucher weiterhin eine ordnungsgemäße Allergeninformation zukommen lassen. Dies kann mündlich oder auf andere Weise, wie z. B. durch eine physische Speisekarte, erfolgen.
- Die neuen Kennzeichnungsvorschriften gelten nicht für PPDS-Lebensmittel, die über Fernabsatz verkauft werden. Dazu gehören Lebensmittel, die über das Internet, eine Liefer-App oder per Telefon gekauft werden. Jedoch, Kunden muss eine Liste der Allergene zur Verfügung gestellt werden zum Zeitpunkt der Lieferung, was bedeutet, dass es am besten ist, Lebensmittelartikel zu kennzeichnen, bevor sie Ihr Unternehmen verlassen – unabhängig davon, wer sie liefert.
Unternehmen, die PPDS-Lebensmittel auf die oben genannten Weise verkaufen, müssen sicherstellen, dass ihre Kunden vor dem Kauf von Produkten Zugang zu den obligatorischen Allergeninformationen haben. Die Allergeninformationen müssen den Kunden auch zum Zeitpunkt der Lieferung übermittelt werden.
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