Nous sommes en octobre 2021 et la loi Natasha est désormais en vigueur dans tout le Royaume-Uni. Ainsi, pour aider votre exploitation à rester en conformité, nous vous proposons un bref aperçu de ce que vous devez savoir sur la loi Natasha.
Voici les bases.
Comme toute loi, la loi Natasha se complique à la lecture chaque dernière ligne. Mais si vous vous en tenez aux bases, C'est simple.
Voici les trois points principaux à garder à l'esprit avec la loi Natasha: Si vous vendez des aliments préemballés pour la vente directe (également appelés aliments PPDS), vous doit inclure une étiquette qui:
- Affiche le nom de l'aliment.
- Liste les ingrédients par ordre de volume.
- Points saillants de tout ce qui est 14 types d'allergènes inscrit sous la loi Natasha, ce que vous pouvez faire en écrivant l’allergène indiqué en lettres capitales.
Ce sont les points principaux à retenir concernant la loi Natasha. Les aliments doivent être étiquetés, et ces étiquettes doivent inclure les allergènes listés par ordre de volume et en caractères gras. C'est la loi en bref.
Alors, quelles sont les allergies spécifiques à énumérer selon la loi Natasha ?
Les 14 allergènes spécifiés dans la loi Natasha sont : le céleri, les céréales contenant du gluten, les crustacés, les œufs, le poisson, le lupin, le lait, les mollusques, la moutarde, les fruits à coque, les arachides, le sésame, le soja et les sulfites.
Au cas où vous vous demanderiez ce qu'ils sont, nous avons listé les 14 allergènes spécifiés par la loi Natasha. Téléchargez-le, imprimez-le et affichez-le comme un rappel amical pour vous et vos collègues. Avoir les allergènes clairement indiqués aidera votre équipe à mémoriser et à étiqueter correctement ces ingrédients.
Qu'entend la loi Natasha par “aliments préemballés pour vente directe” ?
Comme mentionné précédemment, la loi Natasha exige l'étiquetage des aliments “ préemballés pour vente directe ”, ou “ PPDS ” pour faire court. Alors, comment savoir si un aliment est PPDS ?
La particularité des aliments PPDS est qu'ils sont préparés, emballés et vendus aux clients dans le même établissement. Voici quelques exemples d'aliments qui entrent dans la catégorie PPDS :
- Les plats de restauration rapide qui sont emballés ou conditionnés avant même que le client ne les commande. Il peut s'agir d'un hamburger placé sous une lampe chauffante ou de tout autre plat que l'on ne peut consommer sans ouvrir son emballage.
- Produits préemballés et mis en vente directe sur le même lieu. Pensez aux aliments qui vont dans les delis et présentoirs de type « grab-and-go ». Ces produits peuvent inclure des poulets rôtis, des salades, des burritos, des sushis, des pots de pâtes et des pizzas.
- Saucisses ou burgers que le boucher préemballait sur place avant de les vendre aux clients au même endroit
- Aliments préemballés servis dans les maisons de retraite, les écoles, les hôpitaux et autres établissements similaires
- Des biscuits ou des desserts qui ont été emballés sur place, puis déballés avant d'être proposés aux clients à titre d'échantillons
- Produits de boulangerie, sandwichs et autres produits emballés sur place avant d'être commandés par un client
- Aliments emballés puis vendus dans un autre établissement par le même vendeur/la même entreprise
Si vous n'êtes pas sûr qu'un aliment soit considéré comme PPDS, posez-vous les questions suivantes :
- A-t-il été préparé et emballé sur place ?
- Le client doit-il déballer la nourriture pour la consommer ?
Si vous répondez “ oui ” aux deux questions, alors l'aliment en question est probablement considéré comme PPDS. Dans ce cas, étiquetez-le conformément aux normes énoncées dans la loi Natasha.
Quelle nourriture ne ... pas Se qualifier pour PPDS ?
- Aliments emballés par une entreprise et donnés à une autre entreprise ne... pas se qualifier de PPDS. Ce type d'aliment préemballé doit comporter un étiquetage complet. Cela inclut la dénomination de l'aliment et une liste complète des ingrédients. Les listes d'ingrédients doivent mettre en évidence tous les ingrédients allergènes.
- Toute denrée alimentaire non conditionnée et également les denrées alimentaires conditionnées après que le consommateur les a commandées. Ces denrées non préemballées ne nécessitent pas d'étiquetage avec le nom, les allergènes et les ingrédients mis en évidence. Les entreprises doivent toujours fournir des informations appropriées sur les allergènes au consommateur. Elles peuvent le faire verbalement ou par d'autres moyens, tels qu'un menu physique.
- Les nouvelles exigences d'étiquetage ne s'appliquent pas aux denrées alimentaires à marquage obligatoire (PPDS) vendues par correspondance. Cela inclut les denrées alimentaires achetées sur Internet, via une application de livraison ou par téléphone. Cependant, les clients doivent avoir accès à une liste d'allergènes au moment de la livraison, ce qui signifie qu'il est préférable d'étiqueter les produits alimentaires avant qu'ils ne quittent votre entreprise, quel que soit le livreur.
Les entreprises vendant des aliments PPDS de la manière décrite ci-dessus devront s'assurer que leurs clients ont accès aux informations obligatoires sur les allergènes avant d'acheter les produits. Les clients doivent également recevoir les informations sur les allergènes au moment de la livraison.
Inquiet de la conformité ? Pas besoin de stresser.
Toujours incertain à propos de la loi Natasha ? Vous cherchez un moyen simple de vous aider à vous conformer ? Pas besoin de vous inquiéter. Nous pouvons vous aider.
Notre système d'étiquetage automatisé DateCodeGenie® vous permet de concevoir et d'imprimer les étiquettes dont votre organisation a besoin pour rester en conformité avec la loi Natasha.
Pour plus d'informations ou une démonstration de produit, contactez-nous au uksales@ncco.com.
