Hôtels
Restauration : L'Hospitalité Héros méconnu
La restauration peut être l'un des moteurs de profit les plus puissants de l'industrie hôtelière. Pourtant, les défis liés à la gestion d'une exploitation réussie et rentable n'ont jamais été aussi grands. Qu'il s'agisse d'un restaurant ou d'un café sur votre propriété, ou d'un kiosque à emporter, bon nombre de ces défis sont étonnamment similaires.
Les attitudes et les besoins des consommateurs évoluent constamment. Ils choisissent des options plus fraîches et plus saines, accordant une prime à une cuisine organisée et bien gérée, dotée d'un système de rotation des aliments efficace. Les systèmes de rotation des aliments gardent les opérations de restauration organisées.
Une attention accrue portée aux besoins alimentaires et aux allergies alimentaires amène les consommateurs à accorder plus d'attention aux ingrédients. La contamination croisée en cuisine et l'étiquetage pour la vente à emporter nécessitent plus d'attention qu'auparavant.
Les avis en ligne changent la donne. Les consommateurs attendent non seulement davantage des établissements de restauration, mais les avis en ligne ont également rendu le partage d'expériences accessible au public. Si vous ratez le coche, vos clients pourraient le faire savoir au monde entier.
Les produits de NCCO International aident à servir des aliments plus sûrs et plus frais tout en augmentant les revenus, en améliorant la satisfaction des clients et en réduisant le gaspillage.
Pads et Accessoires Serveurs
Si votre établissement propose un restaurant de service complet avec service à table sur votre propriété, la rationalisation de votre activité tout en offrant un service exceptionnel est essentielle pour une expérience satisfaisante — et pour augmenter la moyenne des ventes par client. Les WaitRpads™ et OrderPADS de NCCO International® peut vous aider à faire les deux. La grande variété de styles offre beaucoup de place pour la rédaction des commandes clients. Notre diagramme de sièges exclusif et les invites de menu rappelant aux serveurs de suggérer des articles plus rentables de votre menu fournissent à votre entreprise les outils pour réussir.
Produits de sécurité alimentaire
Des outils appropriés, des systèmes éprouvés et une formation efficace font de la manipulation sécuritaire des aliments, essentielle à toutes les entreprises de restauration, une seconde nature lors de la préparation, de la cuisson et du service. Savoir quels produits utiliser en premier réduit le risque de détérioration. Le système d'étiquetage de rotation des aliments DateIt™ de NCCO International améliore la gestion des stocks, évite la contamination croisée, garantit la sécurité, assure aux inspecteurs de la santé que votre cuisine promeut des processus cohérents, réduit le gaspillage — et permet d'économiser du temps et de l'argent. Avec une variété de styles, de couleurs, de tailles et de formes, ainsi que des options d'étiquettes solubles, amovibles ou permanentes, le système DateIt™ est un choix judicieux pour votre cuisine.
Étiquetage automatique
Pour une approche plus rationalisée et automatisée, découvrez le DateCodeGenie®: le système d'étiquetage intelligent ultime. Le DateCodeGenie élimine les incertitudes liées au déchiffrage des dates de préparation, des dates de péremption, des ingrédients et d'autres informations manuscrites, tout en réduisant considérablement le temps consacré à la création d'étiquettes. Il n'y a pas deux cuisines identiques, c'est pourquoi le DateCodeGenie est entièrement personnalisable à votre cuisine. Le logiciel polyvalent, géré de manière centralisée et basé sur le cloud, permet de créer facilement des étiquettes personnalisées, qu'il s'agisse d'étiquettes pour la préparation, le service en chambre, le prêt-à-emporter, et plus encore. Avec un écran tactile couleur et une imprimante d'étiquettes thermiques, cet équipement essentiel pour les restaurants améliorera l'organisation et la sécurité alimentaire dans toute opération de restauration.
Impression sur mesure
La personnalisation des produits NCCO International est un moyen facile et rentable de promouvoir votre marque, d'améliorer l'expérience client et d'accroître la fidélité. Les produits sur mesure se démarquent de la concurrence et apportent cette touche d'exception. Les étiquettes personnalisées peuvent être utilisées pour les emballages à emporter, étendant votre marque au-delà de votre entreprise. Les étiquettes personnalisées inviolables sont une touche finale parfaite.
DVQ & Contrôle des portions
Les bouteilles, kits et accessoires FIFO garantissent des portions constantes pour chaque repas, ce qui vous permet de rationaliser l'achat de vos ingrédients et de savoir ce qui doit être utilisé en premier. Les bouteilles FIFO sans BPA sont dotées de valves de distribution anti-goutte et les kits sont livrés avec des anneaux de portion fixe pour gagner du temps, réduire les coûts et minimiser le gaspillage de sauce.
Poches à douille
Les poches à douille NCCO International éliminent les tracas et les soucis des poches en tissu non hygiéniques. Nos kits en deux parties vous font gagner du temps par rapport aux kits plus grands et plus encombrants, vous permettant de vous concentrer sur la création de magnifiques créations culinaires pour les célébrations d'hôtel, les demandes spéciales des clients et plus encore. Avec une variété de douilles, vos créations culinaires prendront vie.
Sachets portionnés
Gardez vos ingrédients préparés organisés et mesurés avec les sacs portionneurs de NCCO International. Les sacs codés par couleur pour les jours de la semaine et un support pratique rendent l'intégration de ces sacs efficaces dans votre exploitation une expérience transparente. Avec des portions précises, votre exploitation réduira le gaspillage alimentaire et obtiendra des informations sur la modification des ingrédients – que ce soit pour commander plus ou moins.
Rouleaux et Rubans
NCCO fournit commodément des rouleaux de caisse et des rubans d'encrage de qualité dont chaque cuisine a besoin. Avec du papier sans BPA et une longueur garantie, nos produits sont sûrs de durer plus longtemps que ceux de nos concurrents. En tant que dernière étape du processus d'achat, ce dernier contact impressionnera les clients et laissera une impression durable. NCCO International propose une variété de longueurs et de largeurs, ainsi que des options thermiques et papier autocopiant.
