Stades sportifs
Innovations dans la restauration des stades sportifs
Que vous regardiez un match de football, de tennis, de rugby, de cricket ou une autre rencontre sportive, la nourriture dans les stades fait partie intégrante de l'expérience.
La nourriture de stade n'est pas souvent réputée pour être gastronomique, mais avec l'essor des petites assiettes et des amuse-gueules à partager issus de petites entreprises locales, les fans commencent à penser différemment à la nourriture pendant un match.
Ne vous méprenez pas, vous pouvez toujours trouver une tourte à la viande classique et une tasse de Bovril. Mais certains stades disposent de plus petits restaurants avec cuisines entièrement équipées et bars garnis en option pour les spectateurs qui souhaitent manger loin de leur siège.
Stadia foodservice accueille des dizaines de milliers de clients en quelques heures à partir d'une seule cuisine principale, L'importance de la sécurité alimentaire n'a jamais été aussi grande.
Avec l'afflux de nourriture pour vos différents points de vente, un système d'étiquetage efficace de rotation des aliments est crucial, ainsi qu'un logiciel d'étiquetage automatisé. Ces outils efficaces vous aideront à gagner du temps et à rester organisé.
NCCO International possède les outils dont vous avez besoin pour réussir en tant que prestataire de services de restauration dans les stades, en assurant la sécurité de vos clients et de vos employés. Et cela pourrait bien susciter un cri de joie dans la foule.
Étiquetage automatique
Que pourrait faire votre opération avec 122 heures supplémentaires ? C'est le temps que le DateCodeGenie® pourrait permettre de gagner du temps et de la main-d'œuvre par rapport aux étiquettes manuscrites. Créez des éléments de menu et des listes de préparation qui sont effectués fréquemment, et vos étiquettes seront imprimées avant que vous ayez le temps de terminer la préparation. Une étape de moins à gérer pour que vous puissiez vous concentrer sur le service client et que vos clients puissent se concentrer sur le plaisir du jeu.
Rouleaux et Rubans
Vous nommez la préférence de longueur, le papier thermique ou la bobine, et NCCO International a ce qu'il vous faut. Avec la multitude de reçus imprimés quotidiennement pour différents matchs et événements, le système de caisse enregistreuse de votre entreprise fonctionnera sans heurts lors des achats des clients. Nos rubans de caisse de qualité sont également disponibles.
Produits de sécurité alimentaire
Le système éprouvé d'étiquetage de rotation des aliments de NCCO International permet de s'assurer que les ingrédients sont utilisés dans le bon ordre et à leur fraîcheur optimale, même lors de journées d'événements à grand volume. En réduisant le gaspillage alimentaire et en soutenant des pratiques de sécurité alimentaire cohérentes dans plusieurs points de restauration, notre système aide les équipes à rester prêtes pour les jours de match. Le système d'étiquetage de rotation des aliments DateIt™ est facile à entretenir, respecte les normes du ministère de la santé et assure l'efficacité des opérations alimentaires, vous permettant ainsi de servir les fans en toute sécurité, rapidement et avec confiance.
Impression sur mesure
Les étiquettes personnalisées sont un moyen facile et économique de faire en sorte que des emballages génériques représentent votre marque. Elles vous aident à accroître la notoriété de votre marque, à vous démarquer de la concurrence, à attirer de nouveaux clients et à fidéliser vos clients actuels.
DVQ & Contrôle des portions
Les bouteilles, kits et accessoires FIFO garantissent des portions constantes pour chaque repas et permettent de suivre facilement ce qui doit être utilisé en premier et dans quel ordre. Les bouteilles FIFO sans BPA sont dotées de valves de distribution anti-goutte et les kits sont livrés avec des anneaux à portion fixe pour gagner du temps, réduire les coûts et minimiser le gaspillage de sauces.
Sachets portionnés
Faire fonctionner le service de restauration de votre stade à son plus haut niveau d'efficacité commence par s'assurer que vos ingrédients sont utilisés au maximum de leur potentiel. Le sur-portionnement est l'une des principales causes de gaspillage alimentaire, et les sacs de portionnement de NCCO International vous aident à minimiser le gaspillage alimentaire.
Poches à douille
Préparer une grande quantité d'un article de menu en une fois, en prévision d'un match plus tard dans la journée ? Nos poches à douille et nos douilles vous permettront de travailler rapidement et efficacement, tout en garantissant des portions adéquates. Fini les déversements salissants et les mesures imprécises, ce qui permet à votre exploitation d'économiser du temps et de l'argent.