Lebensmittelanbieter, die in der Altenpflegebranche tätig sind, stehen vor einzigartigen Herausforderungen, insbesondere während COVID-19. Viele Alten- und Pflegeheime sind aufgrund der Pandemie unter Quarantäne gestellt, was bedeutet, dass Mitarbeiter im Lebensmittelbereich zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen müssen, um sicherzustellen, dass sie sichere Lebensmittelhandhabungsverfahren befolgen, um die Bewohner zu schützen. NCCO International bietet mehrere Produkte an, die diese Aufgabe erheblich erleichtern.
Lebensmittelsicherheitskennzeichnungen
Die Sicherheit und Qualität des Essens in einem Pflegeheim haben oberste Priorität, insbesondere wenn man die besonderen Ernährungsbedürfnisse vieler älterer Menschen berücksichtigt. Der erste Schritt, um sicherzustellen, dass das Essen für ältere Menschen sicher ist, besteht darin, es richtig zu kennzeichnen und sicherzustellen, dass keine verdorbenen Lebensmittel serviert werden. Lebensmittelsicherheitskennzeichnungen ermöglichen es Küchenpersonal, Vorbereitungsdaten, Zutatenlisten, Verbrauchsdaten und mehr auf einem organisierten, leicht lesbaren Etikett zu verfolgen. Mit dem DateCodeGenie®, die diese Etiketten druckt, nimmt Ihnen das Rätselraten beim Lesen handgeschriebener Etiketten ab. Diese Etiketten stellen sicher, dass Sie den Bewohnern immer sichere, frische Produkte anbieten. Sie senken auch die Kosten, indem sie Verschwendung vermeiden. Zutatenlisten und Nährwertangaben können den Etiketten hinzugefügt und vom DateCodeGenie gedruckt werden, was die Nachverfolgung von Nährstoffen für Bewohner, die bei ihrem Verzehr wählerisch sein müssen, erleichtert.
Manipulationssichere Etiketten
SecureIt® Manipulationssichere Etiketten sind ebenfalls eine wirksame Kennzeichnungslösung, die in Pflegeheimen eingesetzt werden sollte. Sie verfügen über einen starken Klebstoff und spezielle Schnittmarkierungen, die bei Manipulation brechen. Mitarbeiter der Gastronomie können diese Etiketten auf allen Gerichten zum Mitnehmen verwenden. Wenn Essen in die Zimmer der Bewohner geliefert wird, können diese sicher sein, dass ihr Essen nicht manipuliert wurde.
FIFO und Portionskontrolle
FIFO und Portionier-Zubehör helfen Ihnen und Ihrem Team, bei jeder Mahlzeit Konsistenz und Qualität zu gewährleisten. FIFO-Flaschen und -Kits sorgen für gleichbleibende Portionen und tropffreie Auslassventile, die nicht nur Zeit sparen und Abfall reduzieren, sondern auch sicherstellen, dass ältere Bewohner die richtige Portionsgröße erhalten, damit sie ihren Ernährungsbedarf decken können.
Jetzt ist der Zeitpunkt, an dem Sie das Team auch auffrischen möchten, was die sichere Lebensmittelhandhabung betrifft, einschließlich Händehygiene, Allergenbewusstsein und mehr. Um mehr darüber zu erfahren, wie NCCO International Ihr Pflegeheim unterstützen kann, Besuchen Sie uns.