Con la creciente concienciación de consumidores y gobiernos sobre los alérgenos alimentarios, las empresas ya no pueden permitirse cometer errores al etiquetar alimentos. Necesitan información completa y actualizada para crear etiquetas que mantengan seguros a los clientes y las cocinas al día con la normativa.
Al mismo tiempo, restaurantes, servicios de catering, cafeterías y pubs también necesitan aumentar la eficiencia de sus sistemas de etiquetado para que el personal pueda ahorrar tiempo en esta tarea tediosa pero necesaria.
Gracias a la colaboración entre DateCodeGenie® y Erudus, las empresas ahora tienen un sistema de etiquetado automatizado que puede crear etiquetas aún más inteligentes para mantener a los clientes seguros e informados.
¿Cómo DateCodeGenie?® & Erudus ayuda a mejorar el etiquetado de alimentos
En lo que respecta al etiquetado preciso y eficiente de alimentos, tanto DateCodeGenie como Erudus tienen mucho que ofrecer, especialmente en términos de etiquetado de alérgenos. A través de su portal central, DateCodeGenie permite a los administradores del sistema gestionar, controlar y modificar configuraciones en múltiples ubicaciones. Estas configuraciones incluyen advertencias de alérgenos, diseños de etiquetas y elementos del menú.
Mientras que DateCodeGenie ofrece velocidad y flexibilidad en la creación de etiquetas, Erudus ofrece uno de los sistemas más completos para gestionar y encontrar información sobre alérgenos y nutrición. Al crear un nuevo elemento de menú o una etiqueta de alimentos, el generador de recetas de Erudus ayuda a los administradores del sistema a calcular los valores nutricionales y los costos de producción, al tiempo que identifica la información sobre alérgenos.
El personal de servicio de alimentos y los administradores también pueden usar la función de Búsqueda Rápida de Erudus para buscar información sobre ingredientes y alérgenos de cualquier artículo del menú, una función vital para mantener a los clientes seguros e informados.
Cómo DateCodeGenie y Eruditus trabajan juntos para proporcionar un etiquetado completo de alérgenos
Cuando se combina con DateCodeGenie, Erudus permite a los usuarios de DateCodeGenie buscar, acceder y aplicar información sanitaria crucial directamente en las etiquetas de los alimentos. Entonces, ¿cómo funciona?
Al usar el generador de etiquetas en el portal en línea DateCodeGenie, los administradores del sistema ingresan los ingredientes de un artículo del menú y la cantidad de cada ingrediente utilizado en un plato en particular. A partir de ahí, DateCodeGenie utiliza la base de datos Erudus para extraer la información nutricional y de alérgenos necesaria para cada ingrediente.
El DateCodeGenie luego usa esta información para completar las etiquetas con las advertencias de alérgenos e información nutricional requeridas. Los diseños de las etiquetas se guardan automáticamente en el portal en línea de DateCodeGenie y se actualizan en cada dispositivo dentro del mismo sistema.
Cuando llega el momento de imprimir una etiqueta, el personal de servicio de alimentos simplemente selecciona el diseño de etiqueta que desea usar, ingresa el número de etiquetas que necesita y el DateCodeGenie imprimirá las etiquetas en cuestión de segundos.
Al extraer información directamente de la base de datos Eruditus, el DateCodeGenie reduce la frecuencia de errores de etiquetado. Y al guardar diseños de etiquetas para uso futuro, el DateCodeGenie ayuda a simplificar y acelerar aún más el proceso de etiquetado. No más esperas a que lleguen las etiquetas por correo. El DateCodeGenie imprime tantas como necesite un operador en cuestión de segundos.
A nadie —ya sea cliente o miembro del equipo del restaurante— le gusta que su comida provoque una reacción alérgica. Pero con la colaboración entre Erudus y DateCodeGenie, puede estar tranquilo sabiendo que sus clientes tienen la información precisa y legible que necesitan para tomar decisiones informadas y mantenerse seguros.
Para obtener más información sobre cómo el DateCodeGenie ayuda a las operaciones diarias de servicio de alimentos a satisfacer sus necesidades de etiquetado, mantener a los clientes seguros y optimizar las operaciones, póngase en contacto con su representante de ventas de NCCO designado o envíenos un correo electrónico a uksales@ncco.com.