Si bien algunas escuelas han podido reabrir para un número selecto de estudiantes, otros estudiantes podrían no poder asistir nuevamente a la escuela hasta septiembre. Dado el estado de aflicción del mundo debido a COVID-19, garantizar la seguridad de los niños en las escuelas es de suma importancia. Se estima que muchos niños reciben más de la mitad de sus comidas durante la semana de la escuela. Las comidas nutritivas ayudan a los estudiantes a concentrarse y a combatir enfermedades. Los proveedores de servicios de alimentos escolares enfrentan un desafío especialmente único en este momento para crear comidas saludables con un enfoque creciente en la seguridad alimentaria y la conciencia sobre alergias.
Seguridad alimentaria
El COVID-19 puede no transmitirse por alimentos, pero los trabajadores de comedores escolares aún deben ser especialmente cautelosos al preparar y servir alimentos a los estudiantes. Los trabajadores de comedores escolares no deben ir a trabajar si no se sienten bien o tienen algún síntoma de COVID. Al llegar al trabajo, deben registrar sus síntomas y tomarse la temperatura. También deben practicar una higiene adecuada de las manos; si los trabajadores se tocan la ropa, las manos o la cara, deben lavarse las manos antes de volver al trabajo. Esta es una excelente manera de ayudar a evitar la contaminación cruzada. También es importante usar equipo de protección personal (EPP) como mascarillas y guantes.
Seguridad contra alérgenos
La seguridad de los alérgenos es crucial en las escuelas, ya que los niños no siempre comprenden la gravedad de sus alergias o las consecuencias de consumir un alérgeno. Incluir una etiqueta en todos los alimentos que muestre una lista de ingredientes y alérgenos ayuda a todos. El DateCodeGenie® imprime eficientemente etiquetas de alérgenos y nutricionales con solo tocar un botón y se puede personalizar fácilmente según las necesidades de su escuela. Hace que el diseño, la gestión y la impresión de etiquetas para preparaciones, artículos envueltos individualmente y almuerzos en caja sean sencillos en un momento en que hay muchas otras directrices que gestionar.
Utilizar el DateCodeGenie, seguir prácticas de seguridad alimentaria y centrarse en la concienciación sobre alérgenos ayudará a mantener seguros a los estudiantes en la escuela.