Ristoranti e caffè in tutto il mondo sono stati colpiti duramente a causa dello scoppio del COVID-19. Molti ristoranti sono stati costretti a prendere drastiche misure, dal servire centinaia di clienti per sera allo essere costretti a tenere le porte chiuse ai clienti. Mentre alcuni ristoranti sono in grado di evadere ordini da asporto e a domicilio, altri hanno mandato a casa il personale e hanno chiuso completamente. I ristoranti hanno l'opportunità di rendere questo periodo produttivo pulendo, completando progetti di ristrutturazione, risolvendo problemi interni e apportando le modifiche necessarie.
Pulizia
Prima di intraprendere qualsiasi nuovo progetto, è meglio pulire a fondo ogni superficie del ristorante. Gli esperti non hanno ancora capito bene per quanto tempo il virus possa rimanere sulle superfici, quindi i ristoranti devono essere particolarmente scrupolosi nella pulizia o assumere qualcuno che svolga questo lavoro. Per le superfici che devono essere igienizzate tra un cliente e l'altro, considera l'uso di Etichette sanificate di NCCO International. Queste etichette rendono chiaro ai clienti che è avvenuta un'accurata sanificazione e sono facili da rimuovere senza lasciare residui.
Sicurezza alimentare
Dedica del tempo alla sicurezza alimentare nel tuo ristorante, specialmente se hai ricevuto di recente recensioni negative in quest'area. Se hai sprecato cibo, buttato via cibo avariato o notato che i contenitori di cibo vengono spesso etichettati in modo errato, il DateCodeGenie è il prodotto ideale per aiutare. Questo sistema intuitivo aiuta a personalizzare facilmente le etichette in modo da poter utilizzare il tuo tempo in modo più efficace. Potresti anche considerare l'implementazione del Sistema di Etichettatura per Rotazione Alimenti DateIt™ nella tua operazione – questo ti aiuterà a evitare contaminazioni crociate e a ridurre gli sprechi, aumentando al contempo la produttività. Sarai sicuro di avere una cucina sicura per gli alimenti una volta terminata la quarantena!
Ristrutturazione
Se hai desiderato rinnovare la cucina e puoi farlo, quale momento migliore di questo? Riparare il pavimento, cambiare gli elettrodomestici o ampliare la cucina. Queste attività possono essere troppo difficili quando hai una cucina frenetica e affronti corse a pranzo e cena ogni giorno. Chiudere completamente il ristorante potrebbe influire sulla tua attività, ma se il tuo ristorante è già chiuso a causa del COVID-19, completa i lavori ora senza interrompere l'attività mentre ne hai la possibilità.