Los restaurantes y cafeterías de todo el mundo se han visto muy afectados debido al brote de COVID-19. Muchos restaurantes se han visto obligados a hacer cambios drásticos, desde atender a cientos de clientes por noche hasta verse forzados a mantener sus puertas cerradas a los comensales. Si bien algunos restaurantes pueden cumplir con pedidos para llevar y a domicilio, algunos han enviado a su personal a casa y han cerrado por completo. Los restaurantes tienen la oportunidad de hacer que este tiempo sea productivo limpiando, completando proyectos de remodelación, solucionando problemas internos y realizando los cambios necesarios.
Limpieza
Antes de comenzar cualquier proyecto nuevo, es mejor limpiar a fondo cada superficie del restaurante. Los expertos aún no comprenden del todo cuánto tiempo puede permanecer el virus en las superficies, por lo que los restaurantes deben ser especialmente minuciosos en su limpieza o contratar a alguien para que lo haga. Para las superficies que deben desinfectarse entre clientes, considere usar Etiquetas desinfectadas de NCCO International. Estas etiquetas dejan claro a los clientes que se ha producido una desinfección exhaustiva y son fáciles de retirar sin dejar residuos.
Seguridad alimentaria
Tómese un tiempo para abordar la seguridad alimentaria en su restaurante, especialmente si ha recibido críticas negativas en esta área recientemente. Si ha estado desperdiciando alimentos, tirando alimentos en mal estado o nota que los contenedores de alimentos a menudo están mal etiquetados, DateCodeGenie es el producto ideal para ayudar. Este sistema intuitivo ayuda a personalizar etiquetas fácilmente para que puedas usar tu tiempo de manera más efectiva. También puedes considerar implementar el Sistema de Etiquetado para Rotación de Alimentos DateIt™ en tu operación – te ayudará a evitar la contaminación cruzada y reducir el desperdicio, al mismo tiempo que aumentará la productividad. ¡Tendrás una cocina segura para los alimentos una vez que se levante esta cuarentena!
Remodelación
Si has estado queriendo actualizar la cocina y puedes hacerlo, ¿qué mejor momento que ahora? Arregla el suelo, cambia los electrodomésticos o amplía la cocina. Estas tareas pueden ser demasiado difíciles cuando tienes una cocina ajetreada y experimentas prisas a la hora de la cena y el almuerzo todos los días. Cerrar el restaurante por completo puede afectar a tu negocio, pero si tu restaurante ya está cerrado debido al COVID-19, completa los proyectos ahora sin interrumpir el negocio mientras puedas.