Los operadores de servicios de alimentos de todo el mundo se unen cada año en diciembre para reconocer el Mes Mundial de la Seguridad Alimentaria. Este es un recordatorio anual del papel esencial que juega la seguridad alimentaria [...]
Categoría: Seguridad alimentaria
Ya sea que usted sea propietario de un restaurante o un distribuidor de servicios de alimentos, NCCO International se compromete a proporcionar productos y servicios relevantes para su operación. Nuestro blog es un lugar donde compartiremos consejos, trucos, ideas y noticias relevantes para su negocio. Vuelva a consultarnos cada mes para ver nuestras últimas publicaciones.
Aumentar la escala: Las herramientas digitales de NCCO apoyan un crecimiento más inteligente en la restauración
Escalar es una parte importante de cualquier negocio exitoso. Esto es especialmente cierto en la industria de servicios de alimentos, donde la expansión a nuevos lugares, el aumento de la producción y la diversificación de su menú le permiten atender a más clientes, fortalecer la consistencia de la marca y aumentar...
Apoyo al personal y simplificación de la contratación con DateCodeGenie® y Task Manager
En el vertiginoso entorno de la restauración comercial actual, ya sea que dirija un restaurante céntrico, una cadena de franquicias, un servicio de catering o un grupo hotelero con múltiples locales, la retención y el reclutamiento de personal siguen siendo algunos de los desafíos más difíciles de la industria. Pero, ¿y si sus operaciones de cocina...
Alérgenos en las escuelas: Apoyo a padres y escuelas con Soluciones NCCO
There are over 680,000 children living with food allergies in the UK today. This equates to approximately one to two pupils in every classroom. Behind these numbers are real families, real challenges, and tragically, in some cases, real loss. One...
Por qué los sistemas de higiene digital como el Administrador de Tareas están reemplazando las listas de verificación en papel en la hostelería
Las primeras impresiones importan. Los huéspedes juzgan un lugar por el estado de sus suelos, paredes, decoración y, sí, sus baños. De hecho, una encuesta reciente de Tork encontró que casi 8 de cada 10 huéspedes evitarían un restaurante con baños sucios. Sin embargo,...
Reducir el Desperdicio de Comida en Tu Cocina: Sistemas Más Inteligentes para un Futuro Más Sostenible
El desperdicio de alimentos sigue siendo uno de los desafíos más apremiantes para la industria hotelera del Reino Unido. Desde restaurantes y cafeterías hasta hoteles y empresas de catering, un volumen alarmante de alimentos se desecha innecesariamente todos los días. Con una presión creciente por parte de los clientes, los reguladores y el...
Simplifica el etiquetado de seguridad alimentaria con etiquetas disolubles NCCO
In fast-paced commercial kitchens, efficiency, cleanliness, and compliance are always front of mind. Food safety labelling is more than just best practice, it’s a legal requirement, and an important one at that. Environmental Health Officers (EHOs) are paying closer attention...
Optimización de auditorías de seguridad alimentaria: cómo Task Manager te ayuda a mantenerte preparado
Cuando se trata de la seguridad alimentaria, las auditorías son una parte fundamental para mantener el cumplimiento, garantizar las mejores prácticas y proteger a tus clientes. Ya sea que te estés preparando para una inspección programada o gestionando una visita sorpresa de tu oficial de salud ambiental (EHO) local,...
Adaptando su cocina a las preferencias gastronómicas globales
La escena gastronómica mundial está evolucionando rápidamente, con tendencias alimentarias que cambian a través de continentes y regiones. Para las cocinas comerciales, especialmente aquellas en cadenas y franquicias, mantenerse al día con estas tendencias es crucial para satisfacer las expectativas de los clientes y mantener la eficiencia operativa. Desde...
Maximizar la rentabilidad: cómo el equipo adecuado puede reducir costos en 2025
En el vertiginoso mundo de la restauración, 2025 trae consigo un nuevo conjunto de desafíos y oportunidades. El aumento de los costos de los alimentos, las interrupciones en la cadena de suministro y las crecientes demandas de sostenibilidad significan que […]
FIFO y Control de Porciones: Eligiendo las Herramientas Adecuadas para tu Restaurante
When running a busy fast-casual restaurant or quick-service operation in the UK, speed, consistency, and cost-efficiency are key to ensuring both customer satisfaction and profitability. Any operation that relies heavily […]
Cómo el Administrador de Tareas y DateCodeGenie® agilizan el cumplimiento del HACCP y el etiquetado
En el vertiginoso mundo de la seguridad alimentaria, garantizar que las prácticas de manipulación y almacenamiento de alimentos cumplan con los estándares HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es fundamental. Sin embargo, muchas empresas alimentarias luchan [...]